2- of 3-gangen keuzediner bij Volpé

Kom gezellig samen met vrienden of familie naar het elegante restaurant Volpé. In een ontspannen ambiance word je verwelkomd en geniet je 2 of 3 gangen lang van verrukkelijke gerechten van de kaart. Ga voor een van de pizza's, pasta's, vlees- of visgerecht. Er is gegarandeerd voor ieder wat wils. We wensen je alvast smakelijk eten!

2- of 3-gangendiner

Voorgerecht (bij 3 gangen)

• Risottoballetjes
  met Ragù-saus
• Carpaccio di manzo
  met fijngesneden gemarineerde rundsfilet, rucola, parmezaanschilfers, olie extra vierge, gedroogde tomaat en getoaste pijnboompitten
• Parmiggiana di melanzane
  met millefeuille van aubergines, tomaatcrème, parmezaanschilfers en basilicum 
• Calamari fritti
  gefrituurde verse calamari met peterselie-tartaarsaus

Hoofdgerecht

Vlees- en visgerechten:

• Scampi alla diavola
  met scampi, champignons, paprika en pikante tomatensaus
• Scampi all'aglio
  met scampi, look, hoeveboter en snoeptomaat
• Scampi alla crema
  met scampi, room en curry
• Scaloppine valdostana
  met kip, champignons, hesp en fontina-kaas in de oven
• Ossobuco (+ €3)
  kalfsvlees op traditionele wijze

Pasta's:

• Ravioli
  gevuld met everzwijn in truffelroomsaus
• Tagliatelle frutti di mare (+ €2)
  met zeevruchten, gamba, scampi, snoeptomaat en look

Pizza's:

• Siciliana
  met mozzarella, tomaten, taggiasche olijven, ansjovis, basilicum en parmezaanschilfers
• Funghi
  met mozzarella, tomaten, champignons en oregano
• Romana
  met mozzarella, tomaten, basilicum, oregano, Italiaanse ham en champignons
• Calzone
  dubbelgevouwen pizza met mozzarella, tomaten, Italiaanse ham en champignons
• Pizza Hawaï
  met mozzarella, tomaten, basilicum, ananas en Italiaanse ham
• 4 formaggi
  met mozzarella, verschillende Italiaanse kazen en oregano
• Parmese
  met mozzarella, tomaten, rucola, rauwe parmaham, snoeptomaat en oregano
• Maria
  met mozzarella, champignons, rauwe parmaham, snoeptomaat, parmezaanschilfers en rucola
• Carpaccio
  met mozzarella, tomaten, basilicum, carpaccio, snoeptomaat en parmaham
• Salmone
  met mozzarella, gerookte zalmfilet en rode ajuin 
• Guiliano
  met mozzarella, tomaten, basilicum, gerijpte spek uit Noord-Italië, rode ajuin en rucola
• Tonno
  met mozzarella, tomaten, tonijn, taggiasche olijven, rode ajuin en oregano
• Prosciutto
  met mozzarella, tomaten, basilicum, Italiaanse ham en oregano
• Margherita
  met mozzarella, tomaten, basilicum en oregano
• Salame
  met mozzarella, tomaten, basilicum, salami en oregano
• Vegetariana
  met mozzarella, tomaten, champignons, paprika, spinazie en artisjok 
• Mortadella
  met mozzarella, burrata, mortadella en rucola
• Diavola
  met mozzarella, tomaten, salami, ansjovis en oregano
• 4 stagioni
  met mozzarella, tomaten, basilicum, Italiaanse ham, champignons, artisjokken, taggiasche olijven en oregano
• Scampi (+ €2)
  met mozzarella, tomaten en scampi
• Frutti di mare (+ €2)
  met mozzarella, tomaten, basilicum, zeevruchten, look, zeekraal en snoeptomaat

Gourmet pizza's:

• Carbonara
  met mozzarella, gerijpte spek, zwarte peper en parmezaanschilfers
• Lucifero
  met mozzarella, tomaten, salami, parmezaanschilfers, rozemarijn en gefermenteerde look
• Margherita
  met mozzarella en tomaten
• Salsiccia (+ €2)
  met mozzarella, gegrilde broccoli, gegrilde rode paprika, salsiccia-worst en ricotta 
• Bresaola (+ €2)
  met mozzarella, rucola, burrata, bresaola en parmezaanschilfers
• Toscania (+ €2)
  met mozzarella, rucola, rundscarpaccio, burrata en parmezaanschilfers
• Tartufo (+ €3)
  met mozzarella, boschampignons, gepocheerd eitje, verse truffel en parmezaanschilfers

Nagerecht

•  Dessert van de chef
  laat je verrassen