Indiaas 3-gangendiner bij Taj Mahal

Maak kennis met de heerlijke smaken uit de authentieke Indiase keuken bij Taj Mahal Groningen. In dit schitterende restaurant laat jij je 3 gangen lang verrassen door de lekkerste gerechten, op traditionele wijze bereid in eigen keuken. Daarnaast mag jij ook smakelijke bijgerechten kiezen. Beleef een culinaire avond uit met je geliefde, familie of vrienden!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Murgsoep
  romige kippensoep met geurige oosterse kruiden en specerijen
• Dalsoep
  een smakelijke linzensoep uit Noord-India, gegarneerd met milde specerijen en vers citroensap
• Muligatawnysoep
  pittige soep uit Zuid-India, getrokken van specerijen uit Madras en op smaak gebracht met kokosnoot en citroensap
• Tomatensoep
  romige soep, gekruid in Indiase stijl

Eerste bijgerecht

• Mix pakura
  verse groenten door een mild kruidenbeslag gehaald en gebakken in plantaardige olie
• Onion bhajee
  gerecht van uienringen, erwtenmeel, eieren en kruiden

Hoofdgerecht

Tandoori-gerechten:

• Chicken tandoori
  malse kippenbouten, gemarineerd in verschillende kruiden
• Chicken tikka
  kip, gemarineerd in een geurig kruidenmengsel
• Tandoori mixed grill
  combinatie van alle tandoori-gerechten
• Pakura tikka
  gekruide kipfilet, geroosterd in de tandoori-oven, met beslag van gekruide gemalen linzen
• Lams tikka
  geroosterd in de tandoori-oven
• Mirchi kabab
  zacht lamsvlees, gemarineerd met chilipoeder, koriander, komijn, garam masala, geroosterd in de tandoori-oven
• Tandoori vis
  zalmforel, gemarineerd en geroosterd in de tandoori-oven
• Tandoori king prawn
  grote garnalen, na een badje van fijne kruiden geroosterd in de tandoori-oven

Alle tandoori-gerechten worden geserveerd met pilawrijst en groenten

Curry's:

• Chicken tikka masala
  lichtgekruide kipfilet, geroosterd in de tandoori-oven en gecombineerd met een curry van cashewnoten en verse kruiden
• Butter chicken
  kippenvlees met tomaat, kardemom en blaadjes nootmuskaat, afgemaakt met room en honing
• Chicken Marco Polo
  kipfilet uit de tandoori-oven bereid met curry, kardemom, kaneel, cashewnoten en garam masala
• Bengaalse chicken karai
  kleine stukjes kippenbout uit de tandoori-oven met verse tomaat, gember, chili en kruiden
• Chicken tikka jhalfrezi
  pittig gerecht van kipfilet, gebakken uien, tomaten, paprika, verse chili en verrassend kruidenmengsel
• Lams tikka jhalfrezi
  pittig gerecht van lamsvlees, gefruite uitjes, verse tomaat, chili, paprika en verrassend kruidenmengsel
• Lams tikka masala
  lamsvlees bereid in de tandoori-oven met garam masala, amandelen, rozijnen en verse room
• Lams malabar
  lamsvlees in een marinade van amandelen, cashewnoten, saffraan en gemengd vers fruit

Alle curry's worden geserveerd met pilawrijst

Kipgerechten:

• Chicken kashmiri
  kip met cashewnoten, rozijnen, amandel, mango, lychees en verse room met kashmirisaus
• Chicken palak
  kipcurry met spinazie met room of chili en gember
• Murg nababi
  kip bereid in een lichte curry met aardappel en ei
• Chicken bhuna
  pittig gerecht in een bijzondere kruidenmelange
• Chicken dopeaza
  curry van gebakken kip, gebakken ui, garam masala en verse koriander
• Chicken vegetable
  traditioneel kipgerecht met curry en gemengde verse groenten
• Chicken dhansak
  malse stukjes kip gestoomd met kruiden, gekookt met kikkererwten en zoetzure saus, afgemaakt met fenegriek, kruidnagel en zwarte kardemom
• Chicken mushroom
  stukjes kipfilet, gebakken uien, tomaten, paprika, verse chili, koriander en champignons
• Chicken rogan josh
  kip bereid in boter met gefruite uitjes, verse groene peper en tomaten
• Chicken madras
  pittig gerecht, chilipoeder en tamarinde
• Chicken vindaloo
  kipfilet gekruid met verse rode pepers en chili

Alle kipgerechten worden geserveerd met pilawrijst

Lamsgerechten:

• Lams kashmiri (+ €2)
  lamsvlees met cashewnoten, rozijnen, amandel, mango, lychees en verse room met kashmirisaus
• Lam palak (+ €2)
  lamsvlees met spinazie met room of chili en gember
• Lams bhuna (+ €2)
  pittig gerecht van lamsvlees en een bijzondere kruidenmelange
• Kufta bhuna (+ €2)
  het lievelingsgerecht van de Moghulfamilie van India, bereid met koriander en verse kruiden
• Lams dopeaza (+ €2)
  lamsvlees, licht gebakken met ui, zwarte peper, garam masala en verse koriander
• Lams vegetable (+ €2)
  lamsgerecht met een curry en gemengde groenten
• Lams rogan josh (+ €2)
  lamsvlees bereid in boter met gefruite uitjes, verse groene peper en tomaten
• Lams dhansak (+ €2)
  malse stukjes lamsvlees gestoomd met kruiden, gekookt met kikkererwten en zoetzure saus, afgemaakt met fenegriek, kruidnagel en zwarte kardemom
• Lams madras (+ €2)
  pittig gerecht, chilipoeder en tamarinde
• Lam vindaloo (+ €2)
  lamsvlees gekruid met verse rode pepers en chili

Alle lamsgerechten worden geserveerd met pilawrijst

Visgerechten:

• Machi kashmiri (+ €3)
  victoriabaars met cashewnoten, rozijnen, amandel, mango, lychees en verse room
• Goan viscurry (+ €3)
  victoriabaars bereid met kruiden en verse koriander
• King prawn malai (+ €3)
  grote garnalen, gemalen cashewnoten, amandelen, rozijnen en room
• King prawn jhalfrezi (+ €3)
  curry van grote garnalen met verse groene pepers, paprika en uien
• Prawn bhuna (+ €3)
  curry van kleine garnalen met verse groene pepers, uien en koriander
• Prawn madras (+ €3)
  pittig gekruide kleine garnalen met citroen en verse koriander
• Prawn vindaloo (+ €3)
  kleine garnalen, gekruid met verse rode pepers in een hete curry

Alle visgerechten worden geserveerd met pilawrijst

Biryani-gerechten:

• Chicken biryani
  rijstschotel met fijngesneden kip met een heerlijke groentecurry
• Vegetarische biryani
  verschillende groenten van boontjes, bloemkool, peentjes en meer, geserveerd met groentecurry
• Mixed biryani
  met kip, champignons, groenten en garnalen
• Shahi biryani
  rijstschotel met gegrilde kip, lamsvlees, garnalen, doperwten en een aparte groentecurry
• Lams biryani
  rijstschotel met gekruid lamsvlees en een geurige curry van gemengde kruiden
• Prawn biryani
  rijstschotel met garnalen en een groentecurry

Alle biryani-gerechten worden geserveerd met milde groentecurry (kokos, suiker en room) of een medium groentecurry (ui, gember, knoflook, chili en verse koriander)

Vegetarische gerechten:

• Vegetarische kashmiri
  groenten met cashewnoten, rozijnen, amandelen, mango, lychees en verse room met kashmirisaus
• Vegetarische navratan
  milde curry van gemengde groenten, vruchten, kokos en room
• Paneer machoni
  Indiase kaas, geroosterd in de tandoori-oven, overgoten met een milde curry met cashewnoten
• Paneer jhalfrezi
  Indiase kaas, paprika, ui, gember, knoflook, chili en verse koriander
• Shag paneer
  spinazie met Indiase kaas met gember, knoflook en chili (medium) óf room en cashewnoten (mild)
• Shabji masala
  curry van diverse groenten op een speciale Indiase manier gekruid met koriander
• Anda curry
  curry met een gekookt ei, gebakken in kurkuma, ui, paprika, chili, gember, knoflook en verse koriander
• Shag dal
  spinazie met kikkererwten gebakken in groene chili, gember, knoflook en verse koriander

Alle vegetarische gerechten worden geserveerd met pilawrijst

Tweede bijgerecht (kies er 2):

• Nan
  warm en zacht brood met sesam- en uienzaad, gebakken in de tandoori-oven
• Mixed vegetables
  gemengde groenten met kruiden, keuze uit mild en medium
• Raitha
  frisse kruidige yoghurtsaus met tomaat, komkommer en mosterdzaad

Nagerecht

• Vanille-ijs
  met slagroom en eventueel met chocoladesaus
• Pistache-ijs
  met slagroom 
• Chocolade-ijs
  met slagroom 
• Aardbeien-ijs
  met slagroom 
• 2 bolletjes ijs naar keuze
  met slagroom