3-gangenlunch of -diner à la carte bij Paesano

Voel je welkom bij Paesano in Antwerpen. Bij dit sfeervolle restaurant geniet je van een zalige 3-gangenlunch of -diner à la carte. Bij deze mooie zaak draait het om Italiaanse traditie. Kom langs en ontdek de verrukkelijke smaken uit de Italiaanse keuken. Buon appetito!

3-gangenlunch of -diner

Voorgerecht

• Black Angus beef carpaccio
  rundscarpaccio van Black Angus, rucola, parmigiano en balsamico
• Parmigiana di melanzane
  aubergine, fior di latte-mozzarella, San Marzano-tomatensaus, parmigiano en basilicum
• Vitello tonnato
  dungesneden kalfsvlees, romige tonijnsaus, gefrituurde kappertjes en Italian flatbread
• Mediterranean tuna tartare
  mediterraanse tonijntartaar, komkommer en aromatische kruiden
• Lobster croquettes
  kreeftkroketjes met limoenmayonaise
• Mixed fried seafood
  gefrituurde scampi en calamari met frisse tartaarsaus
• Mix of Italian cured meats and artisanal cheeses (voor 2 personen)
  mix van Italiaanse charcuterie en artisanale kazen
• Sauteed vongole (+ €5)
  sauté van venusschelpen, look en geroosterd brood
• Burrata from Puglia (+ €5)
  250 gram, burrata met gemarineerde kerstomaatjes, basilicumpesto en Italian flatbread
• Grilled octopus (+ €5)
  gegrilde octopus, luchtige aardappelpuree en paprika

Hoofdgerecht

Pasta's:

• Rigatoni with tomato cream sauce and burrata
  rigatoni met tomatensaus en burrata
• Gnocchi with scampi and zucchini crème
  gnocchi met scampi's en crème van courgettes
• Gnocchi alle sorrentina to share (voor 2 personen)
  gegratineerde gnocchischotel to share met pikante San Marzano-tomatensaus, fior di latte-mozzarella, parmigiano en basilicumpesto
• Ravioli with ricotta and spinach
  ravioli met ricotta, spinazie, romige botersaus en salie
• Tagliatelle scampi
  tagliatelle met scampi's en romige tomatensaus
• Rigatoni all'amatriciana
  rigatoni met San Marzano-tomatensaus, krokante guanciale en pecorino
• Tagliatelle with truffle (+ €5)
  verse tagliatelle met boter, parmigiano en zwarte seizoenstruffel
• Spaghetti frutti di mare (+ €5)
  spaghetti met zeevruchten

Vlees- en visgerechten:

• Prawns with garlic
  gamba's met look, boter, chili en tomaatjes
• Milanese-style breaded veal cutlet
  Milanese gepaneerde kalfskotelet met rozemarijnaardappelen
• Crispy oven-baked sea bass (+ €10)
  500 gram, krokant ovengebakken zeebaars met kappertjes, citroen en peterselie
• Thin-sliced rib eye 'tagliata' (+ €10)
  tagliata van ribeye met parmigiano, rucola en datterini-tomaten
• Tuna steak with black sesame seeds (+ €10)
  tagliata van tonijnsteak met sesam en zoete sojajus
• Rib eye (+ €15)
  250 gram
• Rib eye tagliata (+ €15)
  tagliata van ribeye

Bijgerechten

• French fries
  frietjes
• Oven-baked rosemary potatoes
  ovengebakken rozemarijnaardappelen
• Baby gem lettuce
  Romeinse sla
• Spaghetti with San Marzano tomato sauce
  spaghetti met San Marzano-tomatensaus en parmigiano
• Round fried truffle potato puffs (+ €5)
  gefrituurde ronde aardappelnootjes met parmezaancrème en zwarte truffel
• Green asparagus (+ €5)
  groene asperges

Toppings

• Burrata (+ €8)
  zalig
• Crispy guanciale (+ €8)
  krokante guanciale
• Black truffle (+ €14)
  zwarte truffel
• Scampi's (+ €18)
  4 stuks

Nagerecht

• Tartelletta 'on fire'
  geflambeerd citroenmeringuetaartje
• Moelleux au chocolat
  warm chocoladetaartje met een bolletje vanille-ijs
• Ice cream
  2 scheppen ijs naar keuze: pistache, vanille, chocolade of mokka
• Profiteroles (+ €3)
  soesjes met ganache en warme chocoladesaus
• Il tiramisu Paesano (+ €5)
  de klassieke tiramisu met mascarpone, koffie en amaretto