Vietnamees 3-gangendiner à la carte

Maak kennis met Nguyen’s Kitchen in Rotterdam. Bij dit sfeervolle restaurant kun je terecht voor een heerlijk 3-gangendiner à la carte. Ontdek de verrukkelijke smaken uit de Vietnamese keuken. Bij elk gerecht worden de meest verse ingrediënten gebruikt. En dát proef je! Kom gezellig langs met je favoriete gezelschap en beleef een authentieke eetervaring. Geniet ervan!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Gebakken loempia's (2 stuks)
  Vietnamese loempia's met kipgehakt, taro, groenten, vermicelli en chili-mayosaus
• Vegetarische gebakken loempia's (2 stuks)
  Vietnamese loempia's met champignons, taro, groenten, vermicelli en chili-mayonaise
• Verse spring rolls (2 stuks)
  garnalen, kip, sla, rijst, noedels en augurk gewikkeld in rijstpapier met huisgemaakte gefermenteerde soja- en pindasaus
• Vegetarische springrolls (2 stuks)
  champignons, vegan ham, salade, augurk en rijstnoedels verpakt in rijst met huisgemaakte soja- en pindasaus
• Garnalen- en kippensoep
  met garnaal, pulled chicken, wortel, maïs, gehakte broccoli en enoki-champignons
• Zoetzure salade (+ €3)
  vegan ham, gebakken lente-ui en sjalotten, pinda, gemarineerde groenten en sojasaus
• Vegetarische bánh xèo (+ €3)
  gefrituurde Vietnamese pannenkoek met taugé, ui, champignons, vegan ham, salade en sojasaus
• Goi Bo (+ €3)
  roergebakken rundvlees met gebakken lente-ui, sjalotten en pinda gemengd met gemarineerde groenten en zoetzure vissaus
• Goi Ga (+ €3)
  pulled chicken met gebakken lente-ui, sjalotten en pinda gemengd met gemarineerde groenten en zoetzure vissaus
• Banh Xeo (+ €3)
  gefrituurde Vietnamese pannenkoek met taugé, ui, garnalen- en kipvulling, salade en lichte vissaus
• Kippenvleugels geglaceerd met vissaus (+ €3)
  krokant gebakken kippenvleugels gedoopt in zoete, zoute en een beetje pikante vissaus

Hoofdgerecht

Traditionele Vietnamese noedels:

• Pho met rundvlees
  runderbouillon, pho rijstnoedels, kruiden, gesneden rundvlees en borststuk
• Nguyen's pho met rundvlees
  runderbouillon, pho rijstnoedels, kruiden, gesneden rundvlees, borststuk, staart, tong en rundergehaktbal
• Pho met kip
  kippenbouillon, pho rijstnoedels, kruiden, pulled chicken en gesneden kippenmaag
• Bun Bo Hue
  kruidige, rijke en smaakvolle rundvleesbouillon met citroengras en kruiden, dikke rijstnoedels, gesneden rundvlees, borststuk, rundvleesbal en Vietnamese runderbologna
• Mien Mang Ga
  geroerbakte gedroogde bamboescheuten, kippenbouillon, pulled chicken, glasnoedels, kruiden en specerijen, gesneden kippenmaagjes
• Bahn Cahn Tom
  dikke rijstnoedels, garnalenbouillon, garnalen, pulled chicken en kruiden

Droge noedels:

• Gegrilde kip
  vermicelli, gegrilde kippendij, verse groenten, gebakken sjalotten, wortel en vissaus
• Gebakken rundvlees en ui
  vermicelli, gesneden rundvlees, ui, oestersaus, verse groenten, pinda, gebakken sjalotten, wortel en vissaus

Roergebakken noedels:

• Rundvlees en groenten
  groenten, oestersaus en sjalot
• Garnaal en groenten
  groenten, oestersaus en sjalot

Curry:

• Kipcurry met zoete aardappel
  met currybladeren, kokosmelk, kippendij, kippenpoot, zoete aardappel, aardappel, wortel en citroengras, geserveerd met brood

Rijstgerechten:

• Gebakken kip met citroengras
  aromatische mix van chilisaus, citroengras, sjalotten, knoflook, malse kippendij en groenten
• Gestoofde kip met gember
  verse gember, kruiden, knoflook, bosuitjes, vissaus, langzaam gekookt met kippendij en kipfilet
• Gebakken zeebaars met citroengras
  zeebaars gemarineerd in gehakt citroengras, knoflook en zoete vissaus
• Gekaramelliseerde zalm
  zalm, bruine suiker, sjalotten, zwarte peper en vissaus
• Gebakken rundvlees met ui
  gesneden rundvlees, ui, knoflook, sjalotten, oestersaus en vissaus
• Gegrilde kip
  kippendij, honing, oestersaus, kruiden, shacha-saus en zoetzure vissaus

Vegetarische en vegan gerechten:

• Pho met groentebouillon
  tofu, champignon, vegan ham, pho rijstnoedels, gemengde groenten en groentebouillon
• Gebakken noedels met groenten
  gemengde groenten, eiernoedel, vegan ham, champignon, tomatensaus, gebakken sjalotten en sojasaus
• Gebakken rijst
  ei, vegan ham, knoflook, gehakte groenten en sojasaus
• Zoetzure noedelsoep
  tofu, tomaat, veganistische ham, ananas, citroengras, groentebouillon en rijstvermicelli

Nagerecht

• Banh flan
  Vietnamese romige karamelpudding
• Amandel panna cotta-gelei met lychee
  panna cotta-gelei met amandelschilfers en lychee
• Salted cream coffee
  koffie met luchtige room, opgeklopt met zout voor een zoete smaak
• White coffee
  koffie met een laag koude melk en koffieschuim
• Matcha coffee
  moderne versie van traditionele Vietnamese ijskoffie, met bittere matcha en zoete gecondenseerde melk
• Traditional brown coffee
  combinatie van donker gebrande koffie, gedruppeld door een klassiek metalen koffiefilter, en gecondenseerde melk
• Traditional black coffee
  sterke zwarte koffie
• Ha noi egg coffee (+ €1,50)
  Vietnamese specialiteit met eierdooiers, suiker, gecondenseerde melk en robuuste koffie