Gastronomisch 4- of 5-gangen wilddiner bij 't Cruydt

Voor een culinair wilddiner ben je van harte welkom bij Mangerie 't Cruydt! Je geniet bij dit sfeervolle restaurant maar liefst 4 of 5 gangen lang van zalige gerechten. Alle gerechten worden bereid met dagverse ingrediënten en dat proef je. Kom langs voor een smakelijk diner en laat je in de culinaire watten leggen. Romantisch tafelen met je geliefde of juist gezellig met vrienden en familie!

4- of 5-gangen wilddiner

Voorgerecht

• Taartje van king crab
  met een kopje bisque en een garnalen kroketje en avocodovinaigrette

OF

• Rillette van eend
  met gerookte eend, kroketje van eend met rode biet vinaigrette

Tussengerecht 1

• Parelhoenfilet 
  traag gegaard met risotto en truffeljus

OF

• Scampi's
  in tempura gebakken op verse pasta en jonge prei en kreeften saus

Tussengerecht 2 (bij 5 gangen)

• Snoekbaarsfilet
  op de huid gebakken met spinazie en beurre blanc saus

OF

• Tourchon van ganzenlever (+ €2,50)
  met coulis van balsamico

Hoofdgerecht

• Kalfslende-medaillon
  rose gebraden met seizoensgroentjes en champignonsaus

OF

• Zalmfilet
  op de huid gebakken met jonge groentjes en beurre blanc saus

OF

• Hertfilet (+ €5)
  rose gebraden met seizoensgroentjes en een romige wildjus

Nagerecht

• Tartelette van bosvruchten
  espuma van chocolade, sorbetijs van rood fruit

OF 

• Assortiment geaffineerde kazen (+ €5)
  met vijgen compote en notenbrood