Le Vieux Château
Gastronomische 5- of 6-gangenlunch of -diner bij Le Vieux Château
Samenvatting
Gastronomische 5- of 6-gangenlunch of -diner met amuses vooraf bij Le Vieux Château, bekroond met 1 Michelinster: geniet van diverse prachtige gerechten in een oud kasteel
Arrangementen
5-gangenlunch of -diner + amuses
Verkocht: 68
6-gangenlunch of -diner + amuses
Verkocht: 44
Beschikbaarheid
Highlights
- Multideal:
- 5-gangenlunch of -diner + amuses €90
- 6-gangenlunch of -diner + amuses €115
- Gastronomische 5- of 6-gangenlunch of -diner van de chef bij Le Vieux Château
- Zie hier de inhoud van de multideals
- Inclusief verschillende amuses vooraf en versnaperingen na de lunch of het diner
- Geniet van diverse culinaire gerechten
- De chef neemt je op reis langs verschillende smaken en texturen
- Dit prachtige restaurant, dat zich bevindt in een oud kasteel, heeft een Michelinster en staat in de Gault&Millau
- Zie hier de lovende recensies
- Er wordt rekening gehouden met (di)eetwensen of allergieën, vermeld deze bij je reservering
- Eventueel extra:
- kaas in plaats van het dessert voor €15 (ter plekke te voldoen)
- kaasplank als extra gang voor €30 (ter plekke te voldoen)
Grote kleine letters
- Vragen over de deal? Bel: 011 / 96 07 39 of WhatsApp met: 011 96 07 39
Foto's
Locatie
Meer info
Voor een zalige culinaire lunch of diner ben je van harte welkom bij Le Vieux Château. Je geniet maar liefst 5 of 6 gangen lang van verrukkelijke gerechten. Je begint de lunch of het diner met amuses van de chef en je sluit je maaltijd af met verschillende versnaperingen. De chef neemt je mee op reis langs verschillende smaken en texturen. Beleef deze fine dining ervaring samen met je favoriete gezelschap, geniet, proef en ontdek hoe culinair genieten bedoeld is. Eet smakelijk!
5- of 6-gangenlunch of -diner
- Amuses
vegetarische start, tartaar van rund met mimolette, terrine van ganzenlever met Ruby Porto, chawanmushi met koningskrab en Royal Belgian Caviar, haring met vichyssoise en dille
***
- Kaas van “La Bergerie des Collines”
met butternut, sinaasappel en tijm
***
- Jonge prei van de barbecue
met inktvis en bouillon van dulse-zeewier en yuzu
***
- Signatuur gerecht (enkel bij 6 gangen)
met caviar sturia, langoustine en aardappel uit de tuin
***
- Zeebaars op de plancha
met broccoli, bonenkruid en romige dashi
***
- Patrijs
brioche met eekhoorntjesbrood, knolselderij, herfsttruffel, geroosterde Patrijzenboutjes en waldorfsalade
***
- Vijgen uit de tuin
kattentongen, beurre noisette
***
- Zoete lekkernijen
yuzu met miso en chocolade, boskoopappels met calvados, citroen met basilicum en “La Gaufre” van Vieux Château
Wil je liever kaas in plaats van het dessert? Dat is mogelijk voor een meerprijs van €15 (ter plekke te voldoen). Voor een meerprijs van €30 kun je het menu uitbreiden met een kaasplank.
Beoordelingen
Restaurant info
Bij Le Vieux Château geniet je van een explosie aan smaken en texturen die je blijven verrassen. In de keuken wordt constant gezocht naar nieuwe smaken en ervaringen, wat zorgt voor een energieke sfeer die de oude kasteelmuren waarin het restaurant zich bevindt bijna niet kunnen bevatten. Chef Tanguy heeft hier zijn jongensdroom waargemaakt, en dat voel je als gast.
De chef en zijn team experimenteren voortdurend om de perfecte combinatie van smaken en texturen te vinden, wat resulteert in zalige gerechten die worden geserveerd door een uitstekende bediening die vriendelijkheid en klasse combineert.
Welkom bij Le Vieux Château!
Hiernaast zie je de openingsuren. Le Vieux Château is gesloten tussen 14.00 en 19.00 uur.
