Le Vieux Château
Gastronomische 5- of 7-gangenlunch of -diner bij Le Vieux Château
Samenvatting
Gastronomische 5- of 7-gangenlunch of -diner met amuses vooraf en versnaperingen na bij Le Vieux Château, met 1 Michelinster: geniet van diverse prachtige gerechten in een oud kasteel
Arrangementen
5-gangenlunch of -diner
Verkocht: 145
7-gangenlunch of -diner
Verkocht: 76
Beschikbaarheid
Highlights
- Multideal:
- 5-gangenlunch of -diner €82,50
- 7-gangenlunch of -diner €105
- Gastronomische 5- of 7-gangenlunch of -diner van de chef bij Le Vieux Château
- Zie hier de inhoud van de multideals
- Inclusief verschillende amuses vooraf en versnaperingen na de lunch of het diner
- Geniet van diverse culinaire gerechten
- De chef neemt je op reis langs verschillende smaken en texturen
- Dit prachtige restaurant, dat zich bevindt in een oud kasteel, heeft een Michelinster en staat in de Gault&Millau
- Zie hier de lovende recensies
- Er wordt rekening gehouden met (di)eetwensen of allergieën, vermeld deze bij je reservering
- Eventueel extra:
- kaas in plaats van het dessert voor €10 (ter plekke te voldoen)
- kaasplank als extra gang voor €25 (ter plekke te voldoen)
- signatuurgerecht als extra gang voor €35 (ter plekke te voldoen)
Grote kleine letters
- Vragen over de deal? Bel: 011 / 96 07 39 of WhatsApp met: 011 96 07 39
Foto's
Locatie
Meer info
Voor een zalige culinaire lunch of diner ben je van harte welkom bij Le Vieux Château. Je geniet maar liefst 5 of 7 gangen lang van verrukkelijke gerechten. Je begint de lunch of het diner met amuses en je sluit je maaltijd af met verschillende versnaperingen. De chef neemt je mee op reis langs verschillende smaken en texturen. Eet smakelijk!
5- of 7-gangenlunch of -diner
- Amuses
daslook met parmezaan, torta oveja met venkel, zalm gravlax en bruikstrip van tonijn met ponzu
***
- Dorade
met yuzu, daikon en dulse
***
- Roodbaars
met asperges van bij Armand en Olivier en lacto-gefermenteerde jus
***
- Gegrilde kreeft (enkel bij 7 gangen)
kreeft met ragout van kreeft, salie, nori, basilicum en bergamot
***
- Kalfszwezerik (enkel bij 7 gangen)
met groene asperge, doperwten en escabeche
***
- Lam van bij Ruben Vandewalle
met morielje en umeboshi
***
- Crème brûlée
met kiwi en sorbet van Chartreuse
***
- Aardbei "Gariguette"
met rabarber, crème anglaise en verbena
***
- Zoete lekkernijen
verrukkelijke afsluiting
Wil je liever kaas in plaats van het dessert? Dat is mogelijk voor een meerprijs van €10 (ter plekke te voldoen). Voor een meerprijs van €25 kun je het menu uitbreiden met een kaasplank. Voor een meerprijs van €35 kun je het menu uitbreiden met een signatuurgerecht (Sturia-kaviaar met aardappelen en gerookte paling).
Beoordelingen
Restaurantinfo
Bij Le Vieux Château geniet je van een explosie aan smaken en texturen die je blijven verrassen. In de keuken wordt constant gezocht naar nieuwe smaken en ervaringen, wat zorgt voor een energieke sfeer die de oude kasteelmuren waarin het restaurant zich bevindt bijna niet kunnen bevatten. Chef Tanguy heeft hier zijn jongensdroom waargemaakt, en dat voel je als gast.
De chef en zijn team experimenteren voortdurend om de perfecte combinatie van smaken en texturen te vinden, wat resulteert in zalige gerechten die worden geserveerd door een uitstekende bediening die vriendelijkheid en klasse combineert.
Welkom bij Le Vieux Château!
Hiernaast zie je de openingsuren. Le Vieux Château is gesloten tussen 14.00 en 19.00 uur.
