Menu en 3 services à la carte au Le 54 sur la Meuse

Situé sur la rive droite de la Meuse, entre Namur et Dinant, découvrez le restaurant Le 54. Dans cet établissement bien connu et reconnu dans la région, vous pourrez déguster un délicieux menu en 3 services à la carte. Plongez dans une expérience culinaire unique où créativité et passion se rencontrent. Le chef, soucieux de promouvoir les artisans locaux, élabore une carte de saison fréquemment renouvelée. Savourez une cuisine raffinée et savoureuse qui va à l'essentiel, mettant en valeur les richesses du terroir. Chaque plat est une invitation à découvrir des saveurs authentiques et délicates ! 

Menu en 3 services à la carte

Entrée

• Moules
  gratinées
• Cervelle de veau
  grenobloise
• Suggestion végétale
  (v)
• Petits gris
  de Namur Sambre & Meuse
• Premières Saint-Jacques
  algues, écumes iodées
• Déclinaison autour du poireau
  pêche du jour, jus lacto
• Foie gras au naturel
  truite saumonée fumée maison, rhubarbe

Plat

• Végétal
  (V)
• Râble de lièvre (2 pers. + 7 € p.p)
  garnitures de saison
• Cèpes en raviole ouverte
  foie gras poêlé, bouillon champignons
• Gibier ''retour de chasse''
  airelles, légumes d'automne
• Pluma ibérique au sautoir
  garniture de saison, jus corsé
• Bouillabaisse
  façon 54

Dessert

• Dessert du moment
  autour de la poire du jardin
• Dame blanche
  glace de chez Baudouin de Glacetronome
• Ile immergée
  dessert signature 
• Fromages affinés (+ 4 €)
  de chez Maître Corbeau

Veuillez noter que le menu indiqué ci-dessus est un exemple et que le menu du chef change régulièrement suivant le marché et les saisons.