Indiaas 3-gangendiner à la carte in hartje Alkmaar

Bij In India ben je van harte welkom om te genieten van een heerlijk Indiaas 3-gangendiner in het centrum van Alkmaar. Je kiest uit alle verrukkelijke gerechten van de kaart. Ontdek de Indiase keuken en ervaar de unieke atmosfeer met verrassende smaken en verfijnde kruiden. De ervaren Indiase chef-koks werden met verse producten, én dat proef je! Kom langs en beleef een gezellige, culinaire avond. Geniet ervan!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Kippensoep
  met kip
• Lamssoep
  met lam
• Vegetarische soep
  vegetarisch
• Papperdam
  knapperige Indiase chips van linzen en kruiden
• Vegetarische samosa
  pastei met groentemelange en groene chutney
• Chicken samosa
  pastei met kipgehakt en groene chutney
• Lamb samosa
  pastei met lamsgehakt en groene chutney
• Onion bhali
  gefrituurde uienringen met groene chutney
• Paneer pakora
  gefrituurde Indiase kaas, gemarineerd met kikkererwten, meel en Indiase specerijen
• Chicken 65
  gebakken kipfilet met maïsmeel en Indiase specerijen
• Chicken pakora
  gebakken kipfilet met kikkererwtenmeel en groene chutney
• Pani puri
  krokant holle bladerdeeg gevuld met aardappel, kikkereerwten, rode uien, mint chutney, koriander chutney en imli chutney
• Samosa chaat
  vegetarische pastei met yoghurt, rode ui, currysaus, groene chutney en imli chutney
• Chicken seekh kahab
  gemarineerd kipgehakt uit Tandoor met gember, knoflook en groene peper
• Mutton seekh kahab
  gemarineerd lamsgehakt uit Tandoor met gember, knoflook en groene peper
• Mix platter vegetarisch (+ €7)
  met vegetarische samosa, pani puri en onion bhayee
• Mix platter vlees (+ €7)
  met samosa van vlees, chicken seekh kahab en chicken pakora

Hoofdgerecht

Kipgerechten:

• Butter chicken
  malse stukjes gemarineerde kipfilet bereid in een romige tomatencurry met Indiase specerijen
• Chicken curry
  Indase kipcurry met gebakken uien, yoghurt, knoflook, gember en aromatische specerijen
• Mango chicken
  stukjes kipfilet bereid in een curry op basis van mangopuree en Indiase kruiden
• Chicken dhansak
  curry van zoete en lichtpittige curry, dik en rijk gemaakt met de toevoeging van linzen
• Chicken karahi
  kip met verse tomaten, gember, paprika, rode chili, kurkuma en knoflook
• Chicken tikka masala
  gegrilde stukjes kip gemarineerd in kruiden en gekruide yoghurt
• Chicken saag
  kip met versgemalen kruiden, spinazie en romige currysaus
• Chicken vindaloo
  kip met versgemalen kruiden, geurige aromaten en kashmiri rode pepers

Vegetarische gerechten:

• Veg jalfrezi
  gemengde groenten, specerijen en kruiden
• Mattar paneer
  Indiase kaas en erwten gekookt in een pittige en smaakvolle curry
• Saag paneer
  Indiase kaas, versgemalen kruiden, spinazie en een romige currysaus
• Shahi paneer
  Indiase kaas gestoofd in uien-notenpasta met yoghurt en milde kruiden
• Channa pindi
  witte kikkererwten, geurige gember-knoflook, pittige poeder en pittige droge mangopoeder
• Aloo gobi
  aardappelen, bloemkool, specerijen en kruiden
• Karahi paneer
  verse paneer, paprika's en tomaten in een pittige geur van korianderzaad
• Dal tadka
  gele gekruide linzen afgewerkt met een tempering van olie en kruiden
• Mushroom do pyaza
  champignons gekookt met licht gekarameliseerde uien, tomaten en gemalen kruiden

Lamsgerechten:

• Lamb karahi (+ €5)
  lam met verse tomaten, gember, paprika, rode chili, kurkuma en knoflook
• Lamb masala (+ €5)
  stukjes lam gemarineerd in kruiden en gekruide yoghurt
• Lamb curry (+ €5)
  stukjes lam in een curry van gebakken uien, yoghurt, knoflook, gember en aromatische specerijen
• Lamb saag (+ €5)
  lam met versgemalen kruiden, spinazie en romige currysaus
• Lamb vindaloo (+ €5)
  lam met versgemalen kruiden, geurige aromaten en kashmiri rode pepers

Visgerechten:

• Fish masala
  sappige vis met aromatische specerijen en kruiden
• Prawns karahi (+ €3,50)
  garnalen met verse tomaten, gember, paprika, rode ui, kurkuma en knoflook
• Prawns curry (+ €3,50)
  stukjes garnalen in een curry van gebakken uien, yoghurt, knoflook, gember en aromatische specerijen

Biryani:

• Veg biryani
  groenten, yoghurt, specerijen en kruiden
• Chicken biryani
  kip, yoghurt, specerijen en kruiden
• Prawns biryani (+ €3,50)
  garnalen, yoghurt, specerijen en kruiden
• Lams biryani (+ €5)
  lam, yoghurt, specerijen en kruiden

De hoofdgerechten worden geserveerd met rijst. Bij biryani wordt raita geserveerd

Nagerecht

• Pistache kulfi
  huisgemaakt pistache-ijs
• Mango kulfi
  huisgemaakt mango-ijs
• Rasgulla
  zoete gestremde deegballetjes
• Gulab jamun
  zoete deegballetjes
• Kheer
  zoete rijstpudding
• IJs assorti
  3 bolletjes ijs
• Dame blanche
  met vanilleroomijs, slagroom en chocoladesaus