Onbeperkt happas bij Hart van Brabant (geen tijdslimiet)

Tapas? Nee, een Happas! Uniek en eigenwijs, want dat is ook wijs: onwijs lekker! Deze kleine hapjes zijn lekker om te delen. De hippe happas zijn een mix van wereldse gerechtjes uit de Mediterrane, Latijnse en Aziatische keuken. Dat is het unieke, eigenwijze en gloednieuwe concept bij Hart van Brabant. Kom en laat je verrassen door de verschillende gerechten met voor ieder wat wils. Alvast smakelijk eten!

Onbeperkt happas (zonder tijdslimiet)

Happasplanken:

• Hippe happasplank
  plank met verschillende koude happas, een combinatie van vlees, vis en vega(n)
• Mezze’n allen (vv)
  Griekse mezze met geroosterd pitabrood, verse veggies, heeeeerlijkehummus, baba ganoush, tzatziki en olijven

Koude happas:

• Pita pita pita (vv)
  geroosterd pitabrood met heerlijke hummus en tzatziki
• Mozzarella (v)
  gezellie mozzarelli, met druiven, Italiaanse balsamico en gegrilde ciabatta
• Bruschetta tomata (vv)
  gegrild brood met olijfolie, knoflook, tomaatjes, ui en basilicum
• Mááááánchego (v)
  Spaanse schapenkaas, druiven, amandelen en kweeperendip
• Tonijn tataki
  dichtgeschroeide tonijn met sesam, soja en wasabi-mayonaise
• Garnalencocktail
  gruwelijke gamba’s, garnalen, garnaaltjes met frisse ijsbergsla en cocktailsaus
• Serranooooooja
  versgesneden serranoham…… met meloen! El Classico!
• Carpaccio
  met truffelmayonaise of pesto? Anyways altijd met parmezaan, rucola en pitten

Soepjes:

• Cappuccino van tomatensoep (v)
  heerlijke huisgemaakte soep
• Seizoenssoepje
  informeer bij de bediening

Warme happas:

• Gruwelijke geitenkaas
  gegratineerde geitenkaas met spekjes, spinazie, honing en balsamico
• Buenas nacho’s (v)
  nacho’s met kaas, guacamole, tomatensalsa en crème fraîche
• Fondue au fromage (v)
  gesmolten camembert met tijm-honingglaze, geserveerd met gegrilde ciabatta
• Red-currykroketjes (vv)
  met srirachamayonaise
• Padron pepers (vv)
  milde groene pepers
• Gamba’s pil pil
  gamba’s in knoflookolie met rode peper
• Calamares
  inktvisringen met citroen en aioli
• Zalmfilet
  zalmfilet met teriyakisaus en sesam
• Garnalenkroketjes
  klassieker
• Beijing buikspek
  slow cooked buikspek met hoisin-glaze
• Bao rendang
  bao bun gevuld met rendang en zoetzure groenten
• Hupsaté
  saté van kippendij, huisgemaakte satésaus en krokante ui
• Iberico-hamburgertje
  mini-Ibericoburger met Macsaus
• Krokante kip
  krokante kiphaasjes met de wereldberoemde kerriedip

Sides:

• Patatas bravas (v)
  triple cooked patatas met pikante bravasaus
• Parmezaan-truffelfrietjes (v)
  krokant gebakken
• Pastasalade (vv)
  koud
• Groentecurry (vv)
  Indiaas

Nagerechten:

• Crema Catalana
  crème van room en sinaasappellikeur met gekaramelliseerde suiker
• Tiramisu
  klassieker
• Bossche blanche
  dame blanche met vanilleroomijs, chocoladesaus en slagroom
• Wittechocomousse
  met bolletjes karamel-zeezout
• Kaasplankje
  selectie van 3 verschillende soorten kaas met dadel-walnootbrood en vijgenchutney