3-gangendiner à la carte bij Brasserie Meelfabriek Zijlstroom

Voor een onvergetelijke eetervaring op een unieke locatie ben je Brasserie Meelfabriek Zijlstroom aan het juiste adres! Deze sfeervolle brasserie is gevestigd in een historische, oude meelfabriek aan de Zijl in Leiderdorp. Hier geniet je van een verrukkelijk 3-gangendiner  à la carte, met gerechten uit de moderne Europese keuken.

Laat je verrassen en geniet van een smakelijke ervaring, die eenvoudige en buitengewone smaken viert. Trommel snel je favoriete gezelschap op en geniet van een heerlijke avond uit. In dit unieke restaurant zijn letterlijk en figuurlijk alle ingrediënten aanwezig! 

3-gangendiner à la carte

Voorgerecht

• Brood & dips
  zuurdesembolmet pesto en hummus
• Vitello tonnato
  kalfsvlees, tonijnmayo, kappertjes en zongedroogde tomaat
• Huisgerookte zalm
  uit de rookkast, kruidendip, gerookte tuinboon en zoetzuur
• Uiensoep
  klassiek Frans, gegratineerd kaasbrood
• Chef’s soep
  vraag de bediening naar de chef’s creatie, met wit of bruin brood
• Champignon toast
  (kastanje)champignons, groene kruiden
• Gerookte ribeye
  uit onze rookkast, sojamayo, crispy ui, zoetzuur van bloemkool, selderij en rode peper
• Shared starter (per 2 personen)
  tuna tataki, huisgerookte zalm, gerookte ribeye en burrata
• Carpaccio (+ €1)
  truffelmayo, Parmezaan en pijnboompitten
• Burrata (+ €1)
  pesto, balsamico, croutons en cherrytomaat
• Tuna tataki (+ €1,50)
  teriyaki, zoetzuur, sesam en wakame

Hoofdgerecht

• Veggie curry
  gele curry, bloemkool, courgette, paprika, bimi, haricots verts en flatbread
• Carpaccio grande
  truffelmayo, parmezaan en pijnboompitten
• Risotto med 22
  tomaat, burrata, groene asperge, zwarte peper en knoflook
• Zijlstroom burger
  brioche, tomatenrelish, spek, cheddar en smokey bbq-saus
• Chef’s ravioli
  laat je verrassen of vraag de bediening
• Meatless burger
  vegan brioche, linzenburger en licht pittige harissadressing
• Roodbaarsfilet
  dille-kappertjessaus, bimi, sugarsnaps en haricots verts
• Chef’s special
  laat je verrassen of vraag de bediening
• Kogelbiefstuk (+ €2)
  rodeportjus, gebakken champignons en zoete-aardappelcrème
• Tonijnsteak (+ €4)
  kort gegrild, udon noodles, Oosterse groenten, teriyaki, sesam en rode peper
• Bavette (+ €5)
  gestoofde prei, groene asperges, chimichurri en zoete-aardappelcrème
• Chateaubriand (per 2 personen) (+ €25)
  500 gram ossenhaas, bimi, venkel, gebakken champignons en keuze uit pepersaus of portjus

Hoofdgerechten worden geserveerd met friet, upgrade eventueel naar loaded friet voor €2,50

Salades & bowls:

• Salade carpaccio
  little gem, truffelmayo, parmezaan, pijnboompitten en cherrytomaat
• Salade burrata
  little gem, pesto, balsamico, croutons en cherrytomaat
• Huisgerookte zalm
  uit de rookkast, little gem, kruidendressing, komkommer en gerookte tuinboon

Nagerecht

•  
• Crème brûlée
  licor 43, witte chocolade, bloedsinaasappelsorbetijs
• Baked cheesecake
  vanille, aardbeien en sorbetijs
• Chef’s dessert
  wisselende creatie van de chef, vraag de bediening
• Café gourmand
  luxe koffie of thee en drie bonbons naar keuze
• Kaasplankje
  zelf samen te stellen (met keuze uit port salut, camembert, taleggio, stilton blue en reypenaer), 2 stuks, daarna €4 per stuk, met vijgenjam en notenbrood
• French toast tiramisu (+ €1)
  wentelteefjes van suikerbrood, tiramisucrème en boerenkoffie-roomijs