2-, 3-, 4-, of 5-gangenlunch van de chef

Bij Brass Kaatje, op loopafstand van het strand in Egmond aan Zee, ben jij nu van harte welkom voor een heerlijke lunch van de chef. Geniet van een 2-, 3-, 4- of 5-gangenlunch en laat je verrassen door de heerlijke gerechten met verrassende smaken. Na de heerlijke lunch kan jij even lekker uitwaaien op het strand. Of maak eerst een flinke wandeling en ga daarna lekker lunchen. Wat je ook beslist, jij gaat heerlijk genieten. Wij wensen je alvast een smakelijke middag!

2-, 3-, 4- of 5-gangenlunch (voorbeeldmenu)
bij een 2-gangenlunch geniet je van een hoofdgerecht met voor- of nagerecht

Voorgerecht

• Beef tataki
  met chili, bosui en salsa verde

Tussengerecht (alleen bij 4 en 5 gangen)

• Schorseneer
  met topinamboer, ras el hanout en citroen

Hoofdgerecht

• Gamba
  met venkel, vadouvan en schaaldierensaus

Tussengerecht (alleen bij 5 gangen)

• Heilbot
  met bloemkool, miso, hazelnoot en paling beurre blanc

Nagerecht

• Stoofpeer
  met kaneel, vanille en boterkoek

Bovenstaande gerechten zijn voorbeeldgerechten. Het menu van de chef wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten