Aan de Kelders 17 in hartje Leeuwarden vind je Eritrees-Ethiopisch Restaurant AA-Moseb. Hier wordt gekookt en gegeten op Oost-Afrikaanse wijze. Landen als Eritrea en Ethiopië houden er een prachtige wijze op na als het gaat om traditioneel koken en eten. Gastheer Tedros laat je dan ook graag kennismaken met het eten, de traditie en de speciale kruiden waarmee de authentieke gerechten bereid worden.

De keuken van Eritrea kenmerkt zich door de combinatie van lokale ingrediënten met kruiden en specerijen zoals kaneel, fenegriek, kurkuma, kardemom en kruidnagel. Voor de ultieme beleving eet je gezamenlijk op traditionele wijze met je handen uit een traditionele moseb; een grote platte en mooi versierde schaal. Liever op de vertrouwde manier genieten? Uiteraard kun je ook een kleine moseb en mes en vork krijgen voor je eigen gerechtjes. 

Voor gezonde en smakelijke gerechten uit Afrika kom je langs bij Eritrees-Ethiopisch Restaurant AA-Moseb!